L’aperitivo dell’orto
L’Ecomuseo delle erbe palustri organizza un laboratorio pratico di cucina informale con finger food di stagione, a cura dello Chef Federico Scudellari.
Appuntamenti: 5 e 19 ottobre 2022 dalle 18 alle 21.
Ingredienti protagonisti della serata saranno broccolo, ceci, cicoria, cavolo nero, carote e melograno.
Le ricette proposte saranno: cimette di broccolo con graté di mandorle, farinata di ceci e cicoria, nigiri di carota salmonata e perle di melograno, chips di cavolo nero.
Previsto contributo di partecipazione
Info e prenotazioni
I posti disponibili sono 9.
Portare quaderno per appunti, grembiule e contenitori da asporto.
Prenotazioni a: slowfoodbassaromagna@gmail.com o allo 0545 280920