L’aperitivo dell’orto

L’Ecomuseo delle erbe palustri organizza un laboratorio pratico di cucina informale con finger food di stagione, a cura dello Chef Federico Scudellari.

Appuntamenti: 5 e 19 ottobre 2022 dalle 18 alle 21.

Ingredienti protagonisti della serata saranno broccolo, ceci, cicoria, cavolo nero, carote e melograno.

Le ricette proposte saranno: cimette di broccolo con graté di mandorle, farinata di ceci e cicoria, nigiri di carota salmonata e perle di melograno, chips di cavolo nero.

Previsto contributo di partecipazione

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Info e prenotazioni

I posti disponibili sono 9.

Portare quaderno per appunti, grembiule e contenitori da asporto.

Prenotazioni a: slowfoodbassaromagna@gmail.com o allo 0545 280920