Paragon Europe è operativa dal 2004, con l’ingresso di Malta nell’Unione europea. Inizialmente l’organizzazione aiutava le aziende locali nell’ottenere fondi europei per poter poi sviluppare il loro business anche negli investimenti a livello internazionale, attualmente opera su diversi progetti finanziati dalla Unione europea. Le aree principali di intervento sono: gli stage e la gestione dei progetti.
Nel 2011 Paragon Europe ha aperto un’altra sede a Bruxelles. Gestisce con successo programmi di stage dal 2006, operando sia su progetti Erasmus sia su progetti Leonardo da Vinci LLP. Propone tirocini formativi e lavoratici a circa 1200 tirocinanti ogni anno, nel rispetto dei differenti profili di studi. Paragon offre anche un pacchetto completo in cui sono inclusi: ospitalità, transfers, corsi di lingua, attività culturali.
Paragon Europe opera infine con oltre 250 enti da 31 diversi Paesi Europei. La maggior parte dello staff presenta studi di alto livello e master in Turismo, Ospitalità Europea, Legge, e studi pollitici.