Seminario haccp 2017

Giovedì 14 dicembre dalle 16 alle 19 presso la sala polivalente della Casa delle associazioni (via Covignano 238 Rimini) si svolgerà un seminario gratuito per la certificazione Haccp.

Obiettivo dell’appuntamento è formare i volontari e i collaboratori delle associazioni di volontariato che svolgono servizi legati alla preparazione di alimenti (cucine, mense, banchetti…). Si rivolge pertanto alle ssociazioni che organizzano occasionalmente attività legata alla preparazione e distribuzione di cibi in occasione di eventi, oppure volontari impegnati in servizi di mensa

Contenuti:

• Approvvigionamento delle derrate alimentari loro conservazione e stoccaggio
• Lavorazione e preparazione dei pasti
• conservazione e preparazione alimenti, distribuzione dei pasti, smaltimento dei rifiuti
• igiene personale addetto, dell’ambiente, delle attrezzature

Docente:

• Fausto Fabbri Ausl Romagna

Iscrizioni:

Il seminario prevede un numero massimo di 50 partecipanti. Verrà data la precedenza ai volontari che saranno attivi nel progetto #EmporioRimini.

Per iscriversi complilare l’apposito form entro il 7 dicembre.