Seminario haccp 2020

Giovedì 5 marzo 2020, dalle 16 alle 19, nella sala polivalente della Casa delle Associazioni G. Bracconi (via Covignano 238 Rimini) si svolgerà un seminario gratuito per la certificazione Haccp.

L’appuntamento, promosso da Voltontarimini, è rivolto in particolare ai volontari e ai collaboratori di organizzazioni di volontariato e di promozione sociale che svolgono servizi legati alla somministrazione di alimenti (cucine, mense, banchetti…). Si rivolge pertanto alle associazioni del territorio di Rimini che organizzano occasionalmente attività legate alla preparazione e distribuzione di pietanze in occasione di eventi o servizi mensa. Un numero di posti limitato è riservato agli enti che operano nel territorio di Forlì-Cesena.

Contenuti:

• approvvigionamento delle derrate alimentari loro conservazione e stoccaggio
• lavorazione e preparazione dei pasti
• conservazione e preparazione alimenti, distribuzione dei pasti, smaltimento dei rifiuti
• igiene personale addetto, dell’ambiente, delle attrezzature

Docente:

• Fausto Fabbri Ausl Romagna

Iscrizioni:

Il seminario prevede un numero massimo di 50 partecipanti. Al momento sono chiuse le iscrizioni perché è stato raggiunto il numero massimo di iscritti.